食物大份又好吃,堅持不收服務費,讓你品嚐誠意與創意滿滿的日式fusion料理|一起到吉隆坡Papasan食堂回味學校食堂的記憶

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食物大份又好吃,堅持不收服務費,讓你品嚐誠意與創意滿滿的日式fusion料理|一起到吉隆坡Papasan食堂回味學校食堂的記憶
Papasan食堂外面綠意盎然,內裏空間不大,沒有華麗的裝修,只有5張長木桌和凳子,就像學校食堂那樣,不知道旁邊會坐著誰,推廣著「搭搭檯」的文化,上一秒是陌生人,下一秒可能就變成朋友了~簡單的設計,堅持不收服務費,就是想把錢花在食物品質上,食物大份一些,顧客吃得飽吃得開心。食堂在午餐和晚餐時段常常都會很忙碌,所以餐具自己拿,要添水自己添,大家互相諒解的概念真的很棒!店裏主要由兩位爸爸桑(papasan,源自媽媽桑,有女公關的意思,那男生自然就變成了papasan了) 在經營,Jimmy在餐飲業特別在日本料理這一塊拚搏了14年,可說是有十足的經驗!而Zac則從事文化與國際貿易工作,小編聽他說話簡直像個台灣人呀,沒想到他卻是在澳洲留學的呢~說到兩人如何相識再一起開店的故事更妙,Jimmy是他朋友的房東,因為在社交媒體看到對方的動態就偶然迸出了一起開店的想法呢,真是可遇不可求的好搭檔呀!Zac也分享說因為傳統料理講求手工與經驗,於是就決定自創日式fusion的料理,在日式料理上增添自己獨特的味道~告訴大家一個好消息:店裏食物份量都很足,吃了一定有飽足感,不會覺得花了錢吃不飽!!!
首先登場的是沙拉們~新鮮三文魚沙拉,三文魚都切得蠻厚的~軟殼蟹沙拉配上店裏自製的黑芝麻醬,下料真的沒有吝嗇啊啊啊~燻鴨肉沙拉,燻鴨肉口感非常好,那一層油脂吃起來不會油膩,很難得能吃到這麼好吃的煙燻鴨,大多吃過的不是味道太鹹就是烤得太乾?~
日式咖喱炸雞飯,雞塊炸得剛好,皮脆肉嫩,蛋也滑滑的,咖哩也不會太甜~ 招牌壽司卷:三文魚壽司,捲著蟹柳和小黃瓜,上面放了一湯匙飛魚子和一片薄鵝肝,最後沾一口蒜香美乃滋!在小編的認知裡面,鵝肝會很腥,但這個搭配真的令人眼前一亮!菜單上有一頁限時菜單,這是最近新增的蕃茄蛋麵,簡單的一道菜卻勾起不少人的兒時回憶,是菜單上比較清淡的選擇~接下來是吃素的朋友也能點的奶油菇飯,有猴頭菇、柳松菇、Shiitake香菇和西芹,再加一些辣椒炒在一塊兒,很香喔~可惜奶油汁有點少,於是老闆也給我們添了一些奶油汁耶!飲品方面要跟大家推薦蜂蜜咖啡,小編還是第一次喝這個呢~原本苦苦的咖啡在蜂蜜的陪襯下有了一絲甜味,但不會像加了糖精的咖啡喔~很特別!這杯是招牌柑橘梅子飲料 ,清涼解渴,天氣熱時一杯真的不夠啦~(舉手,老闆麻煩再來一杯?!)最後來一份Wasabi冰淇淋為午餐畫下句點,真的非常有驚喜喔!

小編在瀏覽Instagram時發現貼文介紹都非常細膩,不是用簡單的兩句話就帶過,有時還會從中獲得一些啟發呢~原來都是Zac自己寫的~Papasan食堂真的是一間非常有人情味、非常溫暖的店,每個月的最後一天還有自己帶杯子他們送咖啡的活動呢!

https://www.instagram.com/p/BgVG-irFlfz/?hl=en&taken-by=papasan.canteen

Papasan食堂

地址|No. 17-G, Jalan 1/114, Kuchai Lama Business Centre, Off Jalan Kuchai Lama
Kuala Lumpur, Malaysia.
開放時間|每天11am-3pm,6pm-10pm(星期三休假)
交通|從Pasar Seni巴士轉換站乘搭德士9分鐘左右就到了;從Mid Valley購物中心乘搭德士也只需10分鐘。
電話|03-7972 7883
電郵|papasan883canteen@gmail.com
Facebook|PapaSan Canteen
Instagram|@papasan.canteen
Google Map|Papasan食堂
資料與圖片來源|官方FB,Instagram