本地原創品牌《小點角落Bite by Bite》今日將於11月7日正式開幕。品牌旗艦店致力成為香港第一間供應最多小食的甜品店，樓高兩層，佔地超過1,200平方尺，設計主打時尚文藝風格，融合香港懷舊公園遊樂場的元素為裝飾點綴，感覺輕鬆玩味。餐牌主打經典特色街頭飲食及地道甜品文化，以一系列充滿打卡元素的創意甜點，和用別具新鮮感的烹調手法重新演繹的小食，完美揉合中西文化及港式地道風味。
設計時尚文藝 融入懷舊公園遊樂場特色元素
作為品牌首間開幕店，《小點角落Bite by Bite》旗艦店位於匯聚一系列充滿文青氣息，和本地特色小店的旺角白布街，樓高兩層的旗艦店致力打造一個除了家、辦公室或校園之外，可讓客人經常流連的「第三生活空間」。
店內的設計意念來自香港的懷舊公園和遊樂場，設計師運用充滿活力和繽紛的色彩，將現實融合想像，設計了一系列以遊樂設施為藍本的抽象裝飾和打卡位，如以管道滑梯造型設計的燈飾；以「馬騮架」造型為藍本的方格牆身；和「氹氹轉」外型的餐桌，感覺充滿文藝風格之餘，亦讓不同年齡客人重拾兒時歡樂時光的輕鬆愉悅心情。
餐廳主打充滿玩味，並以具新鮮感的烹調手法和食法，重現一系列備受歡迎的港式中西甜品小食。餐牌以四類特色甜品、小食和飲品為主打，包括「隨性 DIY」、「甜點相綴」、「新舊小吃」，和「手藝小調」。
邊玩邊食 打卡之選
充滿玩味和打卡元素，份量適合兩位用的「隨性 DIY」系列邀請客人發揮創意，親手製作與別不同的美味甜品。
堂弄豆腐花
$108
雞蛋仔 101 畫室
$88
豆腐花最新鮮的食法當然是即叫即撞。店員會在客人面前將豆漿撞入預先備好的石膏粉和生粉水中，製成堂弄豆腐花 ($108)。靜待十分鐘後，客人可跟據喜好混合桂花冰糖、黑糖薑燕麥，或香片桂圓三款糖水，和加入蜜紅豆薏仁，手工小圓子和炸豆腐皮等特色配料。配料當中的手工小圓子用木薯粉及片粟粉製成，有紅、黃、藍、綠四種不同口味選擇，均採用不同的新鮮及超級食物全天然製成，亦不含人造色素，每日隨機製作兩款。
賣相特別，充滿藝術感的雞蛋仔 101 畫室 ($88)以油畫調色盤形式上菜，調色盤上的顏料分別是以61%法國朱古力，加入四川椒和花椒製成的麻辣朱古力醬，和餐廳自家手製的雜莓果醬、檸檬醬，和海鹽焦糖等，配合比一般雞蛋仔多了一份鹹香，以馬蘇里拉 (Mozzarella)、車打 (Cheddar)，和巴馬臣(Parmesan) 芝士製成的三重芝士雞蛋仔，中和醬料甜膩感，嶄新配搭帶來味覺衝擊，讓人一口一口吃過不停。
經典遇上創意 將傳統味道昇華
「新舊小吃」和「甜點相綴」系列均精選一系列充滿特色的咸甜小食，再糅合世界各國的烹飪元素和創意巧思，重新演繹令人一試難忘的風味。
水牛城 炸三角雞軟骨
$58
瑪莎拉咖哩魚蛋配手抓餅
$58
咖喱魚蛋是歷久常新的港式街頭小吃。餐廳使用以多種香料如蒜、薑、番茄、洋蔥、芫荽粉、小茴粉、小荳蔻、丁香、玉桂、辣椒粉、咖喱粉等製成瑪莎拉咖哩魚蛋配手抓餅 ($58)，充滿印度風味的瑪莎拉咖喱，配上手抓餅一同配合食用，味道充滿層次，十分過癮。
三角雞軟骨是雞胸骨最前端的三角尖部分，其口感爽脆帶嚼勁，在港式小食中比較少見。大廚將雞軟骨混合多種香料和炸粉，並炸至金黃酥脆，製作成水牛城炸三角雞軟骨($58)。客人可沾上清新的田園乳酪醬，和刺激的水牛城辣汁，再配合甘筍和西芹條一同享用，絕對是炸雞軟骨的嶄新食法 ！
墨西哥芝士脆魚皮 伴牛油果醬、酸忌廉及蕃茄莎莎 $88
花膠碗仔翅蒟蒻麵 伴 炸紫菜
$68
大廚發揮創意將墨西哥玉米片換成香脆魚皮，奉上墨西哥芝士脆魚皮伴牛油果醬 、酸忌廉及蕃茄莎莎 ($88) ，為這道小食帶來鮮香鹹脆的多重感覺。
採用源自新西蘭鱈魚膠，加入木耳絲、冬菇、雞絲和雞湯為湯底，再以健康純素的蒟蒻麵取代粉絲的花膠碗仔翅蒟蒻麵 伴 炸紫菜 ($68) ，整個小食不含味精，而且材料十足，吃的時候配上自家鮮炸紫菜天婦羅，口感一流。
甜點方面，餐廳將蛋香十足的梳乎厘製成班戟形狀， 配上獨家研發的麻辣朱古力醬、海鹽芝士奶蓋，和奇脆朱古力意式雪糕，便是麻辣朱古力梳乎餅 ($118) 。軟綿綿的口感配合不同的味覺衝擊，每一啖都是甜甜的滿足感。
另外大廚亦重新演繹一些傳統港式糖水，推出「經典新作」： 選用美國合桃製作，配上合桃酥及奶酥合桃增添堅果香的⽣磨合桃露 ($58)，是廚師團隊特意用稀少糖製作的甜品，是低糖一族的首選；而稍微加點新意，便能為豆腐凍芝麻糊($58)造出新食法。先將竹炭糖片打碎，再倒入濃郁黑芝麻糊，食的時候讓黑芝麻糊加入豆腐凍，每啖均倍增綿滑口感。
獨特手藝小調
餐廳的創意除了體現在食物之上，亦表現在色彩繽紛的創意飲品之中。「手藝小調」系列的飲品靈感均來自餐牌上食材，如以麻辣朱古力和自家製棉花糖調製的麻辣S’ MORE ($52)，它以雞蛋仔 101 畫室中獨創的麻辣朱古力作靈感製作而成的飲品，朱古力麻辣的香氣配合橙汁、龍舌蘭蜜，和灸燒自家製棉花糖，實為非一般的香濃滋味。
除此以外，為了照顧現今不同客人的飲食偏好，餐廳亦特意加入不同的健康或素食選擇於一些指定菜式，如以上提及使用稀少糖的合桃露 和腐竹薏米露 ($58)，使用植物奶的芒芒抹茶燕麥($52)，使用健康糖的麻辣S’ MORE，和適合素食人士的堂弄豆腐花 、糖不甩串串燒 ($108) ，和仙氣粒粒圓子凍凍鍋 ($128)等。
新張優惠
為慶祝品牌開幕，餐廳亦於11月推出一系列優惠:
• 優惠1# – 於2022年11月19至20日期間，堂食顧客惠顧指定「隨性 DIY」系列甜點可享「半價優惠」。
• 優惠2* – 於2022年11月26至27日期間，堂食顧客惠顧指定「新舊小吃」 系列小吃可享「半價優惠」。
小點角落 Bite By Bite
地址 ｜ 旺角白布街2-24號藝興大廈地下4號舖
營業時間 ｜ 星期一至四 12:00 – 22:00
星期五至日 12:00 – 23:00
