香港康得思酒店歐陸餐廳及酒吧 Alibi – Wine Dine Be Social特意推出「澄香果漾」下午茶，廚藝團隊以香港康得思酒店的品牌橙色元素為靈感，精心設計了一系列清新可口的鹹甜美點，告別冬天，迎接和暖的初春，度過悠然午後時光。
「澄香果漾」下午茶
Alibi – Wine Dine Be Social主廚James Oakley精心設計了多款可口小食。先以手切生牛肉他他配柚子煙燻甜椒醬掀開序幕，特意選用了法國波爾瑪德牛肉入饌，肉質厚實且牛味濃郁，令人食慾大增。傳統經典意大利飯將以驚喜形象登場，主廚巧妙地把意大利飯裹入炸漿，炸至金黃香脆，炮製出黑松露蘑菇意式炸意大利飯，野菌香氣滿溢，滋味萬分。不容錯過的還有西班牙黑毛豬火腿，加入濃厚芝士抺醬配烤薄脆餅乾，以及白毛豬火腿曼徹格芝士多士，烘得酥脆可口，令人無法抗拒。
清新鹹甜美點
Alibi – Wine Dine Be Social
糕餅總廚Roy Ma及其團隊特意以多款時令新鮮生果如杏脯、蜜柑、柚子、香橙及熱情果入饌，巧製了一系列的清新解膩的甜點。先以蜜柑柚子撻為味蕾送上啖啖滿足，鬆軟的杏仁蛋糕包裹著蜜柑柚子抹醬，再配上果肉香甜的新鮮蜜柑，整體層次豐富。細味酸香幼滑的香橙杏仁牛奶布丁，牛奶布丁奶香馥郁，配上微酸新鮮的香橙果醬，兩者巧妙結合，令人忍不著一口接一口地品嚐。細味白桃杏脯朱古力蛋糕，以比利時朱古力炮製的慕絲蛋糕，配合由杏脯及白桃果肉烹調的果醬，絕對是令人難以抗拒的甜蜜組合。綴以蝴蝶朱古力的熱情果馬卡龍猶如初夏盛開的花朵 ，不但賣相討好，酥脆蛋白餅配上清新酸香的熱情果內餡，令人欲罷不能。最後以招牌鬆餅配奶油忌廉及香橙果醬，讓初夏綻放誘人滋味。
屢獲殊榮的Alibi – Wine Dine Be Social調酒師團隊，更特地以熱情果、柚子及香橙創作金黃色的特調飲品「琥珀夕陽」，酸甜解膩。
「澄香果漾」下午茶於即日起，每天下午3時至5時30分供應，兩位用價錢為港幣498元 (每日限量供應15套)。
訂座請致電+852 3552 3028
或電郵至 [email protected]
或Whatsapp至 +852 9717 4727。
所有價錢以港幣結算並另加一服務費。
