太子慢慢成為了一個餃子集中營，集結了多間出色的餃子店，包括《美味餃子店》、《手作餃子專門店》、《餃掂手工餃子雲吞專門店》、《豐信餃子店》、《好客來餃子店》等，每一間都有他獨特的風味，可能是家的味道、商業味道、愛的味道，但最重要都是尋找一種屬於你喜歡的美味。而這次我想介紹一間可以讓我感受到用心的餃子店 —《家後》。
《家後》位於太子與深水埗之間，由一家人小本經營的家庭式餃子店，賣點是手工水餃及靚湯粉麵，還有老闆對食物的堅持，嘗試上前了解客人的需要及意見，再作出改進，希望食客帶著一份滿足離開。長話短說，返回正題。先介紹店鋪的餃子，一般都是分為兩種 — 煎餃或湯餃，但《家後》特別的是它有三款湯底可以選擇，分別是牛骨湯、豬骨湯和是日例湯。
小編當日點的例湯是中式蕃茄薯仔湯，湯頭鮮甜，完全沒有味精，正宗家的感覺，而且鮮蕃茄的香味不會喧賓奪主，用作配餃子一流。
白菜鮮豬肉湯餃皮薄餡多，口感豐富飽滿，所用的材料都是新鮮香甜。如果喜歡吃辣，更可以配上店鋪自家製的香辣菜脯，辣勁十足，但美中不足的是菜脯太過碎，不夠爽口。
煎韮菜鮮豬肉餃：每隻餃子都煎到金黃香脆，脆卜卜的外皮包住鮮甜肉汁，完美做到不乾不油，韮菜香味若更香濃，就無懈可擊。
老闆為了迎合大眾，除了餃子外，也提供一些粉麵飯及小吃。
家後
地址｜深水埗基隆街211號地舖
營業時間｜11:00 – 21:00
封面圖來源〡Instagram @notfoodie.penguin、@neverfullx
Google Map｜
