大家有否想過如何規劃自己的退休生活？若是孩子都成年了，正值空窗期的中年夫妻，要如何避免陷入中年危機？來自檳城的黃益輝夫婦，在人生下半場決定作出新嘗試，研發製作手工蛋捲，創立了自家烘培的「富莉泰手工蛋捲」品牌。

熱愛烘焙的太太陳怡君女士，擁有一身好廚藝。黃先生說自從嚐過太太烘焙的牛油蛋糕（butter cake）他就再也不吃外面商場售賣的牛油蛋糕了！他對於太太的烘焙技術給予了高評價的讚賞。

陳怡君女士，是下嫁到馬來西亞的台灣媳婦，和夫婿黃益輝先生在檳城生活多年，育有兩個小孩。如今孩子都長大了，大女兒在台灣專攻醫學；小兒子在吉隆坡念學院，為人父母的總算「畢業」，是時候可以好好規劃，善用夫妻二人的空窗期及退休生活。

製作手工蛋捲的緣起，是女兒從台灣回國度假，帶了一盒台灣著名老牌蛋捲作為伴手禮，因而得到啟發。二人嚐過了蛋捲之後，激發了研製手工蛋捲的興趣。獨具烘培廚藝天賦的太太開始做起了手工蛋捲。加上曾經念大眾傳播的丈夫黃先生加持，小夫妻二人用了一年的時間，開始經營起「手工蛋捲」的小買賣。

小編是這麼認為的，只要是親手製作花了心思的食物，吃的人就會很容易感受到其中的誠意。他們夫妻二人手工製作的「富莉泰手工蛋捲」，吃下去從味道到口感真的不一樣。市面上蛋捲千百種，但沒有吃過這麼厚實的啦~保證一吃就會愛上！

富莉泰原味手工蛋捲以新鮮的雞蛋、麵粉及黑芝麻製作。一口咬下去，蛋捲變成小碎片在口裡慢慢融化，口腔中散開的蛋香味，叫人上癮，吃一口就停不下來了!

「蛋捲原本是傳統的港式餅食，後來台灣人引進技術加以發揚光大！傳統好吃的蛋捲，必須做到的除了蛋香及色澤，就一定要有薄脆的蛋捲層。」黃先生娓娓道來。這也是太太在研發過程時，非常堅持的。他們就是要讓每個人嚐到真正好吃，最傳統的手工蛋捲好滋味！

目前，「富莉泰手工蛋捲」蛋捲有三種味道:原味黑芝麻雞蛋捲、肉鬆蛋捲及巧克力口味蛋捲。人手製的蛋捲每天都是限量生產，成本想對也高得多。為了製作出來蛋捲的品質，太太堅持每天採購新鮮材料，蛋捲都是現點現做，採用新鮮雞蛋、台灣進口的優質麵粉、來自紐西蘭進口的Anchor牛油，並以人手製作。每一支蛋捲都香酥可口，令人回味無窮。

肉鬆蛋捲所使用的是市面上高品質及富有香氣口感的雞肉鬆；巧克力蛋捲也不馬虎，也是使用了比利時進口的巧克力作為調味。每一款都鬆化酥脆，誠意滿滿!

不僅是蛋捲，就連品牌的名字也暗藏玄機。「富莉泰」三個字其實是源自於英文的發音直譯。 「富莉泰手工蛋捲」的英文名叫做 FreeTime Egg Roll, 這樣一讀便又發現了他們的小小創意心思。從英文的字面翻譯便是「閒暇時光」，口號更是It’s break time! It’s Free Time! 夫妻二人希望無論在生活中任何閒暇時刻，獨自一人時光，或與朋友相聚聊天的時光，都可以以他們家的蛋捲作為零食，增添生活樂趣！

手工蛋捲的包裝一點也不馬虎。蛋捲的包裝有大、中、小。分別有10支裝（罐裝）及15支裝（禮盒）包裝。而且為了確保蛋捲的新鮮及酥脆度，每支蛋捲皆有獨立包裝，真的好貼心！這一點都不像是居家DIY的品牌，時尚質感包裝送禮自用皆相宜！

雖然是居家烘培小規模經營，他們家的手工蛋捲還可以充當彌月盒，結婚喜慶送給親朋友好友的伴手禮，還有客制化的包裝，服務是非常精緻周道的。 「富莉泰手工蛋捲」不只口感品質佳，而且還很健康。無添加任何色素、化學香精及防腐劑。無論三餐或點心，老少皆宜，吃得安心，更是逢年過節送禮的好選擇。

越是簡單的東西，越難做好！手工蛋捲，看似簡單平凡，但若是要延續手工製品的味道，需要的是一份堅持與執著，而黃益輝夫婦做到了! 「富莉泰手工蛋捲」吃的不只是香、酥、脆，還有一種「人情味」，讓大家在生活裡找到簡單和美好。

富莉泰手工蛋捲 FreeTime Egg Roll

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