早前推出的11場第四届唯港薈馬來西亞榴櫣節反應熱烈，唯港薈為一衆榴櫣迷帶來好消息，將於10月加開6場，日期為10月1日、2日、9日、15日、16日及23日。那我最後機會品嘗「榴櫣王子」何偉誠師傅(Danny)嚴選的馬來西亞直送頂級榴櫣及其匠心巧製十多款創意榴櫣熱葷及甜點和一些列地道星馬泰姬國際美饌，以味蕾來一趟馬來西亞「榴櫣」忘返之旅！
自助餐於酒店一樓的Silverbox宴會廳舉辦，一共有10多款以當造果王入饌熱葷和甜品，另外也有多個即煮區、海鮮區及一系列地道星馬泰及國際美食，是一年一度榴槤迷的盛事！
細嚐五大當造馬來西亞榴槤
每位客人均可享乙份的馬來西亞榴槤果肉拼盤共有5款不同品種，小童可享2款，Danny根據榴槤的品質、顏色、甘香及甜度嚴選再直送香港，分別有金黃飽滿、香濃軟糯、一直備受熱捧的頂級D197貓山王；肉質柔軟、甜而不膩的高山XO；果肉厚實、口感綿密的D163葫蘆；甜中帶甘、產量較少的D88小甜甜；以及Danny重點推介，來自柔佛洲並首次引入香港的神秘品種，待大家親身到場品嚐。
貓山王及D24榴槤甜品推介
精緻誘人的榴槤甜品亦是自助餐焦點推介，均以貓山王及D24製作而成，包括榴槤糯米飯、榴槤芝士餅、榴槤班蘭卷、榴槤布甸、榴槤泡芙、榴槤芝士撻及班蘭榴槤糯米糍。必吃的馬來西亞榴槤雪糕，以足料榴槤果蓉製成，入口綿滑細膩，每一口都是濃郁果王香，令人欲罷不能。
榴槤精選菜式
同樣以一人一份的還有貓山王榴槤鮑魚紅棗白玉銀耳燉湯，榴槤貴為「水果之王」營養豐富，有助健脾補氣，榴槤殼內白色的瓤能滋陰降火，而榴槤核亦有補腎健胃之效。湯底以老雞熬製三小時，加入榴槤殼、榴槤核、貓山王榴槤果肉、智利八頭鮑魚、雪耳、冬瓜、紅棗等再熬製三小時，味道清甜滋潤，下火補血。
榴槤自助餐還有多款榴槤菜式，不容錯過以新鮮榴槤果肉入饌的熱盤，貓山果王沙律黃金玉帶採用原粒澳洲帶子，炸得鬆脆金黃，與混入榴槤果肉的沙律同吃，鮮味無比。
避風塘榴槤豆腐、榴槤椰絲排骨
D24榴槤酥炸紫菜糯米雞卷軟糯鮮香，嫩滑的雞胸肉與糯米、榴槤、紅菜頭相融合，加上紫菜鮮味，口感非常豐富；避風塘榴槤豆腐融合港式風味，豆腐鮮嫩滑溜，與榴槤果肉融為一體，既甜且辣；榴槤椰絲排骨加入D24榴槤醬汁同炒，鹹甜有致，加入椰絲更添香味及口感；榴槤黃金麥皮蝦採用沙巴軟殼蝦，加入麥皮、辣椒、牛奶粉及風乾榴槤磨成的榴槤粉同炒，甜中帶辣，香脆惹味；以全人手製作的貓山王榴槤腐皮海鮮石榴球清甜多汁，榴槤果王炸鮮菌雲吞配榴槤千島醬爽口味美。
多個即煮烹調站、冰鎮海鮮任食
豐盛的自助餐還設有多個即煮烹調站，來自馬來西亞的主廚李淑光師傅 (Kelvin Lee)及泰國主廚Jack Pinkkang師傅將為您即席炮製星馬泰地道美食，全部以當地傳統烹調手法炮製，所有醬汁更是自家調配，有泰式海鮮冬蔭功、福建肉骨茶、牛肉湯河、檳城喇沙、海南雞飯、生滾海皇粥等，更有冰鎮海鮮如小龍蝦、青口、蜆、海蝦、日式刺身壽司專區、健怡沙律及冷盤、精選熱盤、Häagen-Dazs及Mövenpick雪糕等，更可無限添飲指定紅白美酒、氣泡酒、冰凍果汁及汽水。
第四屆唯港薈馬來西亞榴槤節2022
加開場次| 10月1、2、9、15、16、23日
地點|尖沙咀科學館道17號唯港薈酒店1樓Silverbox宴會廳
時間|上午11時45分至下午3時 價錢：成人$858; 小童 (3至11歲) $538、
電話|(852) 3400 1388
查詢預定|book.restaurant@hotel-icon.com
官網預定| https://dining.hotel-icon.com/tc/reservation/?&rid=125
詳情|https://www.hotel-icon.com/zh-tw/offers/malaysian-durian-festival
