香港萬麗海景酒店隆重推出全新餐飲概念「Food Studio」，重新演繹自助餐體驗。餐廳以互動式餐飲品藝館為靈感，開放式廚房讓客人近距離觀賞廚師即場烹調與擺盤，讓每一餐成為一場視覺與味覺兼備的盛宴，呈現手藝與味道的結合。
有別於傳統自助餐「重量」的模式，「Food Studio」更強調「任嚐珍饈」的精緻體驗。團隊並非僅僅供應無限量食品，客人將可盡情品嚐多款香港人喜愛但鮮見於自助餐的甄選食材，包括一系列以海膽、魚子醬、新鮮龍蝦及和牛入饌的菜式，並結合多款亞洲與國際地道美食。除此之外，食材更以可持續採購為原則，如MSC或ASC認證的海產及非籠飼雞蛋等，體現對品質與環境的雙重承諾。
必試推介包括海膽魚子醬紫菜塔可 (Taco)*、精選非籠飼雞蛋的魚子醬魔鬼蛋 (Deviled Egg)、海膽意大利飯配油封番茄*、海膽意大利粉*、即蒸新鮮龍蝦*、龍蝦伊麵、日式蒜香龍蝦炒飯、烤和牛牛板腱、和牛薄切配吞拿魚蛋黃醬及酸豆、四川香辣和牛配香脆蓮藕、麻辣和牛三角肉、烤虎蝦串等。冰鎮海鮮陣容同樣豐盛，當中包括龍蝦、麵包蟹、帶子、鱈場蟹腳、翡翠螺、青口等，並有自家製醃三文魚配醃三文魚籽及香草油醋汁、香烤原隻澳洲羊腿、香焗三文魚與香脆乳豬等，款款誠意滿分。
甜品方面同樣令人垂涎，多款精緻甜點包括巴斯克芝士蛋糕、Valrhona紅桑子朱古力蛋糕、抹茶及士多啤梨林明頓蛋糕、檸檬蛋白撻、開心果泡芙、拿破崙蛋糕、芒果布甸、瑪德蓮蛋糕及 朱古力撻等。餐廳亦會按季節不定期推出時令及節日主題甜點，為客人呈獻源源不絕的新鮮感。* 只限於自助晚餐供應。所有美食將輪流供應。
香港萬麗海景酒店總經理王巧章分享道：「『Food Studio』的構思如同一所藝術工作室，大廚就像藝術家，在屬於他們的畫布上揮灑創意，將不同食材幻化成一道道兼具手藝、靈感與味道的藝術作品。這裡不僅是一間自助餐餐廳，更是一個讓客人從欣賞到品嚐均親身體驗，每一刻都是一場感官盛宴。」
「Food Studio」不單止是自助餐，更將陸續推出餐飲工作坊、佳釀配對、葡萄酒晚宴及主題「Studio Nights」活動，讓體驗更添互動與驚喜。現場更備有流動葡萄酒手推車與精選雞尾酒 (如Espresso Martini on tap)，提升整體用餐層次，將同樣的活力帶到餐飲當中。另外，場內更設有三間私人包廂 (可容納 8 至 24 位客人)，無論是生日、公司聚餐或家庭聚會，皆是理想地點。
行政總廚Owen Panzica表示：「我們把整個餐廳視為團隊的開放式美食品藝館，客人可於席間欣賞烹調、擺盤等廚藝演繹，每道菜式 — 不論是即蒸龍蝦或現點即燒和牛等，均講究精準的時間控制和細膩手藝。而甜品區的創作亦由專責團隊每日新鮮炮製，確保款式豐富、合時又精緻。」擁有逾20年餐飲經驗的總廚Owen，足跡遍布多個亞洲城市。他熟悉多元文化風味，銳意將其國際視野注入每一道菜餚中，務求每道菜餚都不只「吸睛」，更是「入味」，呈現出地道風味與豐富層次。
餐廳裝潢設計靈感源自灣仔的天星小輪與電車，糅合懷舊本地元素與摩登設計，營造出時尚又不失溫度的用餐空間。客人可隨意選擇熱鬧的主自助餐區、開揚的平台雅座，或預訂私人包廂享受專屬的尊尚體驗。
開幕早鳥優惠：限時七折為慶祝餐廳隆重開幕，「Food Studio」現正推出限時七折早鳥優惠，由即日起至2025年9月14日於酒店官方網上商店預訂，即可享用折扣。優惠適用於9月16日至10月31日期間的午市及晚市自助餐。
早鳥優惠價 (已包括加一服務費)：午市自助餐 (中午12時至下午2時30分)
- 星期一至星期五：成人 港幣422.4元｜小童 港幣254.4元
- 星期六、日及公眾假期：成人 港幣478.4元｜小童 港幣286.4元
晚市自助餐 (晚上6時30分至晚上9時30分)星期一至五：成人 港幣678.4元｜小童 港幣406.4元星期六、日及公眾假期：成人 港幣734.4元｜小童 港幣446.4元
(原價：平日午餐由港幣528*元起、平日晚餐由港幣848元*起)*另收加一服務費
客人可由即日起於萬麗網上商店預訂。欲購從速，售完為止：http://bit.ly/4mV2hdN
餐廳資料
Food Studio – 香港萬麗海景酒店地址：香港灣仔港灣道 1 號香港萬麗海景酒店閣樓營業時間：
- 早餐：上午6時30分至上午10時30分
- 午餐：中午12時至下午2時30分
- 晚餐：晚上6時30分至晚上9時30分
查詢及訂座：
電話：+852 2802 8888
