坐落於悉尼藍山區 Berambing 的 The Hive Berambing，是一間融合自然美景與在地風味的鄉村風咖啡館。改建自1950年代的蘋果包裝廠，這裡如今是旅人駐足的溫暖小站，也是當地著名蜂蜜品牌「Bilpin Bush Honey」的發源地。無論是穿越藍山的駕車旅程，還是漫步於周邊森林步道後的歇腳片刻，這裡都是完美的落腳點。
The Hive 最大的魅力，在於它開闊的戶外座位區。坐下來，一邊喝著咖啡，一邊遠眺靜謐湖面與壯麗山景，陽光灑落在木桌與青草之間，每一口餐點都變得特別療癒。
這次點了兩道招牌輕食，簡單卻令人印象深刻。首先是經典的 Bacon and Egg Roll，內有香脆培根與嫩煎雞蛋，再加上焦糖洋蔥、自製番茄醬與 BBQ 醬調味，鹹中帶甜、香氣十足，是喚醒味蕾的完美選擇。另一道 Ham, Cheese & Tomato Toastie 則選用外酥內軟的酸種麵包，夾入濃郁芝士、新鮮番茄與火腿，簡單卻極有層次，每一口都充滿溫度。
整體而言，如果你計劃前往藍山，遠離城市喧囂，，The Hive Berambing 是一個讓人想慢下腳步、放鬆心情的地方。
The Hive Berambing
地址︱6-18 Bells Line of Rd, Berambing NSW 2758
營業時間︱星期一至日 09:00 – 16:00
