九州踏出由布院車站，一分鐘的步伐便能抵達一間以「釜飯三吃」聞名的小店「由布釜飯 心 湯布院站前店」（Yufumabushi Shin）。它矗立在站前的街角，宛如由布院風情的一張名片，等待旅人用味蕾細細品味。
陽光柔和地灑在木質招牌上。這裡的主角，是那一鍋鍋現煮的「由布釜飯」。店内獨家的炭烤豐後牛釜飯三吃，以大分縣產的豐後牛鋪滿米香之上，隨著炭火香氣，一層層滲透進每一粒飯裡。
第一吃是原味，簡單卻深刻；第二吃加入柚子胡椒與漬物，微酸微辣之間，味道像是一場輕盈的對話。
第三吃淋上熱湯，化作暖意綿長的茶泡飯，彷彿將這段山城旅程收束在一碗溫柔裡。
除了豐後牛，店裡還有以地雞、鰻魚等在地食材。每一種口味都像是由布院人心裡的風景，簡單卻真實。雖每日午晚餐時段需排隊等候，但當第一口熱騰騰的飯入口，你會覺得等待本身也是一種旅途的節奏。
無論是在踏過綠意山巒的清晨後，或是漫步金鱗湖畔思緒放空的午後，停下來，在這裡喝一碗米飯與湯的溫度，便足以將這座小鎮的記憶烙印在旅人的心上。
由布釜飯 心 湯布院站前店
地址| 879-5114 日本大分縣由布市湯布院町川北 5-3
營業時間|週一至週日 10:30 AM–8:30 PM (最後點餐時間可能會不同，建議查詢官網)
電話|+81 977-84-5825
官方網站|http://yufumabushi-shin.com/
Instagram| @yufumabusi_sin
預約| 餐廳接受預約，建議提前預約，特別是午餐和晚餐時段，因為通常需要排隊等候。
交通|位於JR由布院站附近，步行約5分鐘即可到達。
