農曆新年是全世界華人的大日子。節日和美食是分不開的，在新年之前家族中的女性就先約好，在廚房製作糕點，好讓來拜年的親朋戚友品嚐；而新馬一帶，當年華人和當地馬來人通婚生下娘惹及峇峇，更形成獨特的飲食文化，碰撞出充滿南洋風味的農曆新年糕餅，以下就為大家介紹“最受歡迎的5種南洋農曆新年糕餅”！

第五位 | 番婆餅

番婆餅馬來名稱叫作Kuih Bangkit,而 「番婆」是老一輩的華人對外國女性的稱呼,番婆餅應該是說當年的馬來婦女製作的餅食吧!沒錯!它原本是馬來傳統餅食,用當地常見的食材、木薯和椰汁製成,所以又叫薯粉餅或椰香餅; 經過廚藝了得的娘惹們改進,更細緻和美味;入口即化,滿口椰子香~

https://www.instagram.com/p/BNQcl6Ih5xr/

第四位 | 蜂巢窩/蜜蜂竇

不知道什麼時候開始，這道印度甜食開始成為新馬農曆新年糕餅的一份子，以麵粉、雞蛋、椰漿砂糖等拌成麵糊，用蜂巢狀的餅模薄薄沾一點麵糊，放進熱油內炸成大圓花瓣，香、甜、薄、脆，擺盤也很好看！

https://www.instagram.com/p/BP9J3yNDEQa/

第三位 | 慈菇片/芽菇片

芽菇在新年期間特別受歡迎；除了蒸臘腸用它來鋪底，吸收臘腸的油脂，新馬還有一個做法：切成薄片油炸！芽菇味道及口感和炸薯片不一樣：初嘗稍微帶苦，再吃下去就能嚐到甘味，叫人一片接一片，停不了口！

https://www.instagram.com/p/BPW5GonDXdR/

第二位 | 黃梨餅

菠蘿在南洋叫黃梨，與福建語發音“旺來”同音，黃梨餅的受歡迎很大程度上是因為寓意好，濃厚牛油味道、酥鬆外皮；綿密、酸甜的黃梨餡，兩種口感配搭得十分完美！造型也很多變化喔！

https://www.instagram.com/p/BO6j8F-Aji-/

第一位 | 粿加必

毫無懸念的冠軍! 名字是馬來文”Kuih Kapit”（意思是夾餅）的翻譯，原創自中國的雞蛋卷，落入手巧的娘惹手中，添加了南洋的椰汁；澆薄薄一層面漿在特製的鐵板，合拼起來在炭火上烤，椰香、炭烤香，都在薄薄的，對折成扇狀的粿加必之中。有說當年年輕的娘惹，將少女心事寫在字條夾在餅中送給情郎，所以它還有一個浪漫的名字,叫Love Letter ~

https://www.instagram.com/p/BsT9zmMAdWT/

和你心目中的排位是不是一樣？祝大家過一個甜蜜、喜樂的新年！