以高質咖啡及丼飯知名的咖啡店sensory ZERO，最近於銅鑼灣禮頓中心開了第5間分店！店主許孝榮先生提到原本咖啡店並沒有提供丼飯，丼飯是提供給員工的饍食，但後來決定將這菜式放到菜單裡，大受客人歡迎！

sensory ZERO丼飯的米質素非常高，因為採用之白米均由店主——香港唯一駐港《米・食味鑑定士》嚴格從日本進口及在港煮用前新鮮精磨。而今年2019年的米用上了來自日本岩手縣的「一見鐘情」，香味和黏度適中，口感紮實。這款米遇上醬汁也不會變軟身，特別適合配搭丼飯料理。

12月份的新素食菜式有「香菜肉碎飯」，採用了Omnipork新豬肉取代傳統豬肉，更使用了素魚露作為調味，適合一眾素食及健康人士。素豬肉與傳統豬肉味道及口感都非常相似，整體帶微微香辣，很惹味。客人除了可以選擇配飯外，還可以選擇配牛角包。

sensory ZERO除了採用優良的米之外，咖啡豆也非常高質。由Q-garder咖啡鑑定師採購來自各國咖啡種植區域和莊園的精品咖啡豆，再以專業技術烘焙出一杯杯優質咖啡。

小編為大家推介「虹吸式單品咖啡」，虹吸壺（Siphon）起源於德國，也稱賽風壺，一種利用水沸騰時產生的壓力來烹煮咖啡的工具。虹吸式咖啡特點是口感較濃郁，層次分明。

「自家製薑汁牛奶咖啡」的薑汁是師傳每日新鮮調製的，喝完之後，整個人都變得和暖，非常適合冬天的天氣。

「痴_線朱古力」廣受一眾女士歡迎，是打卡必選的飲品。採用來自法國的朱古力，無添加任何額外的糖分，都是朱古力及可可粉本身的味道。

「巨．午餐肉｜芝士｜雙份日本滑蛋牛角包」的牛角包是香港本地工場製造，帶有香濃的牛油味，鬆脆可口！滑蛋用上來自日本香川縣小豆島的橄欖雞蛋，小豆島出名盛產橄欖，所以本地人都用橄欖為養雞的飼料。所謂橄欖雞蛋就是吃橄欖為飼料的雞，所生的雞蛋，營養價值豐富。

「澳洲M5+和牛肩肉｜黎麥沙律」的牛肩肉位於牛的前肩胛部，前腿的上部，間隙脂肪含量較多，肉質鮮嫩。

sensory ZERO

地址：銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心2樓L1號舖

營業時間：星期一至日 11：00-22：00