Plantin Kaviari「黑鑽魚子醬」下午茶登陸香港嘉里酒店 ,向法國經典手工美食、家庭傳統、廚師才華及優雅的法式餐飲體驗致敬!

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Plantin Kaviari「黑鑽魚子醬」下午茶登陸香港嘉里酒店 ,向法國經典手工美食、家庭傳統、廚師才華及優雅的法式餐飲體驗致敬!

去年香港嘉里酒店與法國著名魚子醬及松露食材品牌Plantin Kaviari的聯乘下午茶反應熱烈,今年再度合作,於大堂茶座推出全新「黑鑽魚子醬」下午茶,分別於11月及12月推出冬日及節日下午茶,傾力打造滋味滿溢的精緻美點,向法國經典手工美食、家庭傳統、廚師才華及優雅的法式餐飲體驗致敬,由2022年11月1日起至2023年1月1日供應。 

由酒店行政總廚Michael Clinton帶領的廚師團隊將Plantin Kaviari的精選黑松露及魚子醬完美融合於其創意鹹點小吃之中,包括藏紅花鱒魚子琥珀配藍青口啫喱及Kaviari龍蝦肉醬、酥炸田雞球棒配Plantin松露香草忌廉汁、Kaviari晶鑽魚子醬班尼迪蛋配康堤芝士泡沫、鵪鶉蛋及法式甜包等,配搭巧妙,令松露及魚子醬的香味昇華不少,可見廚師們的細膩心思。 

踏入12月,大堂茶座將沉浸在聖誕佳節的氛圍當中,廚師團隊亦將繼續帶領客人踏上Plantin Kaviari品味之旅,以全新升級應節鹹點俘虜客人的味蕾,包括Plantin松露野菌湯及野菌慕絲煙燻三文魚配Kaviari白鱘魚魚子醬、鹹蛋黃及酸瓜柳等。 

行政糕餅總廚Jérôme Husson亦設計了多款極具節日風味的精緻甜點,包括經典牛奶朱古力零陵蛋糕配榛子蛋白餅及熱帶果忌廉、貝里尼馬卡龍配白桃忌廉及香檳果凍、冬季水果蛋糕配栗子蓉、輕怡的開心果紅桑子蛋糕等,與一系列芳香惹味的鹹點絕對是最佳配搭。自家焗製的英式鬆餅特別加入士多啤梨口味,配合法式果醬和忌廉,味道更顯和諧。 

為了令冬日午後時光更添美味難忘,大堂茶座亦特備Kaviari Caviar嚐味拼盤(HKD168),讓客人品嚐三款矜貴魚子醬,包括晶鑽魚子醬(Kaviari Kristal® Caviar)、奧西特拉鱘魚子醬(Kaviari Oscietre Caviar)及白鱘魚魚子醬(Kaviari Transmontanus Caviar),再呷一口冷泡海帶紅茶湯力,或升級加配的法國凱歌皇牌香檳 (HKD188/兩杯),為下午茶體驗畫上完美句號。 

凡惠顧「黑鑽魚子醬」下午茶,客人均可獲得Plantin Kaviari 網上商店的獨家九折優惠碼,有效期至 2023 年10月 30日。 

香港嘉里酒店x Plantin Kaviari「黑鑽魚子醬」下午茶 冬日版 

供應日期| 2022年11月1日起至30日 
供應時間| 星期一至五:下午2時半至5時半 
星期六、日及公眾假期|下午1時半至4時;下午4時15分至6時 
堂食價目| 星期一至五︰HKD 638兩位用 | 星期六、日及公眾假期︰HKD 668兩位用 
包括兩小時無限添飲咖啡或茶 
*另設加一服務費 
外賣價目| HKD 588兩位用 (可於香格里拉精品店選購)
地址| 香港九龍紅磡灣紅鸞道38號香港嘉里酒店1樓大堂茶座 

香港嘉里酒店x Plantin Kaviari「黑鑽魚子醬」下午茶 節日版 
供應日期| 2022年12月1日起至2023年1月1日 
供應時間| 星期一至五:下午2時半至5時半 
星期六、日及公眾假期|下午1時半至4時;下午4時15分至6時 
堂食價目| HKD 738兩位用(12月1至23日、28至30日及1月1日) 
HKD 788兩位用(12月24、25及31日)| HKD 688兩位用(12月26及27日) 
包括兩小時無限添飲咖啡或茶 
*另設加一服務費 
外賣價目|HKD 588兩位用(可於香格里拉精品店選購) 
地址| 香港九龍紅磡灣紅鸞道38號香港嘉里酒店1樓大堂茶座 

如欲訂座,請致電+852 2252 5237或網上預訂https://bit.ly/3U42ZHB。