張家界有不少土家風味的餐廳，其中寨嫂當家不僅是饕餮之地，更是一個讓人感受到土家文化的溫暖家園。餐廳的裝潢散發著濃厚的民族風情，木質桌椅和傳統裝飾讓人彷彿置身於土家人家中，體驗最真實的地方風味。
招牌的寨嫂當家肉必不可少，這道菜以新鮮的五花肉為主角，搭配辣椒炒製而成。五花肉經過精緻的切割，外皮微脆，內裡油脂滿滿。當你咬下去時，油脂瞬間在口中融化，令人心滿意足。濃郁的香氣伴隨著微微的辣意，讓人忍不住想再來一口。當然如果能吃辣，建議中辣以上，香辣味十足。
配菜方面，清炒土豆絲以其清新的口感為這道豐富的主菜增添了絕佳的平衡。土豆絲切得細而均勻，炒至金黃酥脆，既保留了土豆的原汁原味，又讓每一口都充滿了香氣。
另外，清炒時菜則是另一道不可錯過的佳品。新鮮的時令蔬菜在熱油中迅速翻炒，保持了其鮮亮的顏色和脆嫩的口感，每一口都充滿了自然的甘甜，為整頓餐飲增添了一抹綠意。
寨嫂當家 （金色家園店）
地址｜張家界市永定區金色家園仟酒店旁
