尼曼路貴為文青區，特別多新奇有趣的事物，即使簡單如賣一碗家常麵食，也要想出好點子。不知從何開始，泰國近年多了很多藍色食品，看似奇怪，但又很受歡迎。

無它，自從有了Social Media出現，行街食飯是個人消遣娛樂的同時亦供別人消遣娛樂，打卡更成了生活新常態，藍色食品很特別吧，正好提供了一個令人關注的亮點！

在尼曼路上找到一間網紅店Anchan Noddle，賣的是一般泰式麵和飯，價錢出期的大眾化，一碗咖哩雞麵40泰銖而已，午市到訪實在一位難求~

食物之所以是藍色，因為用了蝶豆花，只要在麵和飯加入少量就會染成彩藍色。加上蝶豆花本身又沒有甚麼味道，入饌後亦不損原有風味，確實是可以令食物加分的原材料！

既然說是天然食材，絕非人造色素，多吃也無妨吧 ～ 除了咖哩雞撈麵，也點了乾炒豬肉飯、燜豬手飯和冰凍的蝶豆花飲料！一於來個全藍宴~

說實話味道真的沒有甚麼特別，不過勝在便宜又賞心悅目 ～ 這款飲品帶點點花香，少少甜味再配一片青檸，個人十分喜歡，炎夏看到藍色冰凍飲料，感覺特別透心涼！

步出麵店看到這款泰國民間小食”椰絲卷”，20銖一大袋，還是現做的，非常好吃！

Anchan Noodle

地址｜Siri Mangkalajarn Rd., Soi 9 | Suthep Subdistrict, Chiang Mai

營業時間｜8am – 4pm

Instagram｜Anchan Noodle、qqniki

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