泰國水上市場主題餐廳「More Than Thai Cafe」正式登陸荃灣— 餐廳位於荃灣西附近中心地帶，環境佔地約2000呎，設有80個座位，裝修風格以泰國水上市場為主題，設有船形的特色卡座。主打新派泰菜及泰式茶飲甜品，將傳統泰菜融入新派方式，例如將傳統冬陰功湯配以虹吸壺和泰式香料、A4宮崎和牛船麵等多樣化的fusion配搭，將泰菜提昇至另一種層次，更令人眼前一亮。另外，店內的肉類串燒、醬料及米飯均由泰國直送，務求能保持泰國菜的原汁原味，讓食客猶如置身於泰國鬧市之中，享受與別不同的泰式美食。
另外，店內的茶飲和甜品均由泰國知名茶飲甜品ZERO Degree品牌提供，提供多款泰國人氣特色甜品，如泰國奶茶雪山刨冰船、流金歲月丹麥厚吐司等；茶飲方面有人氣爆打香水檸檬茶、由熱帶雨林認證之有機咖啡豆炮製的水果美式咖啡、 一杯一芒果的「全芒果沙冰」，款式新穎，賣相吸引，打卡度十足！
餐廳創辦人關注弱勢社群 建造泰式美食與社群力量的交織
餐廳原名為「More than（Thai Cuisine and Dessert）」, 意思是一加一等於大於二的力量。「More Than」來自「>」這個符號。More Than Thai Cafe餐廳創辦人相信，社群的力量可以產生積極的影響，餐廳不僅提供美食，還以積極關注服務社區作為餐廳使命，讓食客感受到社群的力量和溫暖，食客與餐廳的聯繫就如一加一等於大於二。
More Than Thai Cafe積極與共融社企合作，早前請來先天聽障藝術家Apple Tong為餐牌上的飲品繪畫插畫，將品牌注入更多創意文化，同時將飲品售出的部份收益捐贈至不同社福機構，幫助弱勢社群，回饋社會。於未來仍會計劃舉辦不同形式的社會公益活動，為社區帶來更多正能量！
美食、飲品及甜品推介
全新的冬陰公湯體驗！餐廳採用萃取咖啡的直立式虹吸壺，將冬陰公湯和泰式香料分別置於上壺和下壺，香料包括有泰國香茅、南薑、羅望子、九層塔等。透過真空虹吸現象，將冬陰公湯和香料萃取精華，經上壺和下壺之間的氣壓和水壓，再經導管回流，使冬陰公海鮮湯的味道層次分明，細味品嘗香料帶來的衝擊感。
採用由日本直送的A4宮崎和牛，通過脂肪、肉質同霜降三項測試，入口即溶。船麵湯底以幾十斤豬骨和鮮雞，再配以豬血糕及泰國香料熬製而成，濃郁得來又不會口渴，再配上泰國豬肉丸、豆卜、雞蛋等配料，豐富又美味船麵可選配河粉、油麵、檬粉。
打卡度十足的摩天輪小食拼盤，賣相非常吸睛！盛載著豐富的泰式美食，拼盤一共15件小食，最適合一家大小或朋友聚會一同分享！小食包括咖喱角、榴槤酥球、班蘭包雞、米網蝦春卷、香茅雞中翼，款式多蘿蘿！
醉貓炒金邊粉即是泰國馳名的「醉貓炒河」，相傳在泰國曼谷街頭，曾經有一位廚師喝醉後，隨手炒了一個泰式炒河，然而客人讚不絕口，店主便把其命名為醉貓炒河。廚師特地把河粉轉為金邊粉，令其更有口感之外，且色香味俱全。
芒果迷必點，全是芒果的消暑解渴特飲！採用呂宋芒、愛民芒等時令芒果沖調，芒果蓉及沙冰比例各佔一半，再於沙冰面層鋪上一層厚厚的芒果肉，能吃到芒果的豐富口感之餘，更非常香甜消暑呢！
選用來自台灣的香水檸檬，皮帶青綠色，每杯都經人手用棒連果帶皮在杯中「爆打」，爆出新鮮檸汁。這個爆打過程，能誘發出有別於一般檸檬茶的清香鮮甜，而且不帶酸澀感，因此有爆打香水檸檬茶之稱。此款飲品的部份收益將會捐贈$1至不同社福機構。
由泰國進口的泰式奶茶為基調的刨冰，啖啖細味泰式奶茶的冰涼感，再配上珍珠、忌廉、蕨餅等配料豐富口感，香甜又香滑，將泰式風味完美融入甜品當中！
將比利時朱古力棒子醬淋於吐司上，而丹麥吐司經牛油焗脆，配上朱古力雪糕、金莎朱古力、棒子果仁及金萡等多種配料，香滑濃郁的朱古力棒子醬吃起來非常滋味，口感豐富，售價親民又誠意十足，甜品愛好者一定要試試！
More Than Thai Cafe
地址|荃灣大壩街4-30號荃灣廣場3樓350-352號鋪
營業時間|星期一至五：11:30 至 21:00 星期六、日及公眾假期：11:30 至 21:30
(餐廳暫時不設訂座，接受多種電子支付方式，不接受現金支付)
Instagram|https://www.instagram.com/morethan_thai/
