出發高雄前，小編網上搜尋了關於高雄美食的攻略，其中一家有名的鴨肉專賣店，名爲「鴨肉珍」。抵達高雄後，經司機的介紹，才發現原來觀光客來高雄大多吃「鴨肉珍」，而在地人則是吃「鴨肉本」。二話不説，小編立馬衝去「鴨肉本」，迫不及待想要品嘗到地味道的美食。
原來「鴨肉珍」招牌由二代繼承又開了兩家分店，「鴨肉本」是二老闆的店，從「鴨肉珍」分家出來的人氣鴨肉店。鴨肉本菜單上有肉燥飯、鴨肉飯、鴨肉冬粉、鴨腸冬粉、鴨胗冬粉、心肝冬粉、綜合內臟冬粉、清冬粉、鴨肉切盤、鴨血、鴨胗、心肝、下水湯、綜合內臟、季節燙青菜等選擇。
店内必點的就是招牌鴨肉肉燥飯，肉質非常鮮嫩，醬汁很濃厚肉燥的醬汁提升鴨肉的鹹香，讓鴨肉搭配肉燥飯很下飯。最主要是淋上香鹹銷魂的肉燥，讓人味蕾瞬間被征服。
不只是肉燥飯，店内的鴨肉冬粉也超好吃。鴨肉冬粉淋上香濃的肉燥，鴨肉冬粉Q彈的口感，搭配鴨肉一起吃更是彈嫩帶勁。
另外，鴨血也是鴨肉本必點小菜。Q彈香嫩的米血每一口都是鴨肉的清香，味道稍微清淡一些，可以淋上醬油膏搭配會更有滋味。
最後，再點一碗綜合下水湯，滿滿的綜合內臟有鴨胗、鴨肝、鴨腸、鴨心組合成的湯，湯頭喝起來很順口，充斥濃厚的鴨香，吃完這頓，真的非常滿足啊~
鴨肉本
地址| 高雄市鹽埕區富野路107號
交通|高雄輕軌文武聖殿站或高雄捷運鹽埕埔站）
營業時間| 10:00~20:30
電話| 07-221-0662
