迎接初秋，香港嘉里酒店大灣咖啡廳於2023年10月3日至11月30日期間推出海鮮主題自助晚餐，為一眾海鮮愛好者呈獻多款矜貴奢華的海鮮美饌，讓賓客盡情享受極致海洋滋味。
客人可先以清新開胃的酸橘汁醃帶子掀開序幕，以鮮嫩多汁的帶子薄片搭配鹹香滿溢的三文魚
籽，入口散發濃郁的鮮味。
除了一直備受饕客歡迎的冰鎮海鮮，包括龍蝦及皇帝蟹(只限星期五至日及公眾假期供應)、藍青口、鮑魚和大蝦等，酒店廚師團隊更於星期五至日及公眾假期特意為賓客送上現場即劏原條黃鰭吞拿魚表演，讓食客品嚐多個不同美味部位，同時滿足視覺及味覺享受。
黃鰭吞拿魚肉質嫩滑細膩，味道鮮美並帶濃郁油香，為賓客帶來極富層次的滋味。
除此之外，日式刺身區亦加入了多款全新時令刺身，包括平目魚、石蚌、馬刀貝等，星期五至
日及公眾假期更供應鮮帶子及海膽，定能滿足食客的味蕾！
品嚐多款冷盤及前菜後，饕客可細味琳瑯滿目的海鮮主菜，展開極致嚐鮮餐飲體驗。即點即製
的石鍋龍蝦湯泡飯以爽彈鮮甜的龍蝦身及龍蝦殼熬製，讓飯粒吸收了龍蝦湯的精華，盡顯鮮味。
另一重點推介是即點即製的自選海鮮粥。食客可按照喜好自選時令海鮮，包括香滑細嫩的石斑
魚、鮮嫩多汁的皇帝蟹腳、肉質爽彈的扇貝及厚肉飽滿的鮑魚等，由廚師即席熬製出滋潤暖胃
且鮮味十足的粥品，為客人送上中式暖心滋味。其他不容錯過的特色美饌包括香氣撲鼻的金銀
蒜粉絲蒸貴妃蚌及薑蔥炒龍蝦 (只限星期五至日及公眾假期供應)、金黃香脆的黃金大蝦、香辣
惹味的椒鹽鮮魷及豉椒炒蜆、惹味香濃的 XO 醬鮑魚海鮮炒飯，以及鹹香四溢的大澳蝦膏炒通
菜等，定必讓各位海鮮迷食指大動。
除了多款令人垂涎的熱葷美饌外，酒店行政糕餅主廚 Jérôme Husson 特別為客人巧製一系列
誘人甜品，亮點包括水信玄餅、黑芝麻意式奶凍、綠茶櫻桃歌劇院蛋糕、士多啤梨圓頂蛋糕、
牛奶朱古力柚子蛋糕等，以源源不絕的甜蜜滋味悸動味蕾。餐廳更特意引入四款甘醇芳香的日
本清酒，讓客人享用具不同特色的精選佳釀，以其酒香醇味點缀食材的天然鮮香，為饕客帶來
難忘的味覺享受。凡惠顧自助晚餐，每位賓客可以優惠價港幣 298 元加配日式清酒套餐，當中
包括自選其中三款特色清酒 (每杯 150 毫升)，完美昇華用餐體驗。
享用豐富的晚宴後，更可到訪酒店三樓特設的海洋主題打卡熱點拍下美照，為這趟精彩的美食之旅劃上完美句號。
