全新餐飲熱點AIRSIDE Cafe與AIRSIDE Pâtisserie於嶄新九龍啟德綜合地標閃亮登場! 攜手呈獻新派烹調料理及精緻甜點藝術滋味~

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全新餐飲熱點AIRSIDE Cafe與AIRSIDE Pâtisserie於嶄新九龍啟德綜合地標閃亮登場! 攜手呈獻新派烹調料理及精緻甜點藝術滋味~

香港多元化餐飲集團Cafe Deco Group現於九龍啟德全新綜合地標AIRSIDE引入兩大全新餐飲熱點——新派烹調料理概念店AIRSIDE Cafe及蛋糕精品店AIRSIDE Pâtisserie,攜手呈獻融會時尚創意的獨特料理及精緻甜點,致力為全城美食及甜點愛好者送上驚喜品味體驗。

AIRSIDE Cafe

AIRSIDE Cafe位處AIRSIDE中庭的黃金地段,開放式廚房設計旨在展現廚藝團隊的烹調技藝,讓食客可以欣賞店內一系列招牌海鮮美饌、肉食及素食佳餚的製作或點綴過程,為美味的用餐體驗添上獨一無二的記憶點。

新派烹調料理概念店AIRSIDE Cafe的菜單重點推介有一系列嚴選時令海鮮,耀目焦點有豐盛的「海鮮冷拼盤」、以每日新鮮從市場搜羅所得的鮮活魚產炮製的「烤季節鮮魚」及海鮮迷至愛的「生燒波士頓龍蝦」等

而毗鄰AIRSIDE Cafe的AIRSIDE Pâtisserie更以亮麗的粉系色調設計,優雅展示以經典及現代風格交織所得的手工蛋糕系列,由專業甜點師每日新鮮製造,絕對是集視覺及味覺享受於一身的甜美傑作。

新派烹調料理概念店AIRSIDE Cafe的海陸創意盛宴

AIRSIDE Cafe位處商場以通透玻璃屋為靈感設計的中庭位置,盡享天然日光之利,打造舒適愜意的用餐環境。佔地逾2,900平方呎,店內共可容納116位食客,開揚的室內設計強調人與人之間的交流互動,為食客在繁囂的城市中心內提供一個分享美食及生活的空間。

餐廳精挑優質農產品及食材入饌,以融會時尚及經典的烹調手藝演繹海陸佳餚;開放式的廚房更是廚藝團隊的烹飪舞台,讓食客可以近距離欣賞菜式的製作或點綴過程,成就視覺與味覺的用餐體驗。

生燒波士頓龍蝦

店內菜單的重點推介有一系列嚴選時令海鮮,耀目焦點有豐盛的「海鮮冷拼盤」(港幣988元),包羅新鮮生蠔、海蝦、帶子、磯煮鮑魚、三文魚籽及龍蝦茶碗蒸,在濃香甘甜的鷹嘴豆味噌及柚子胡椒醋的襯托下,細緻突出各式海鮮的鮮甜味美。

其餘海洋鮮味有「生蠔」(港幣288元/六隻),佐以柚子果醬、西柚冰沙及紫蘇油,巧妙提升蠔食風味;配以經典海鮮醬的「凍海蝦」(港幣168元);而「燒大蝦」(港幣188元)更為蝦肉的鮮爽彈滑注入焦香,蘸上昆布海帶牛油及法式香蔥同享,別具口感層次;「生燒波士頓龍蝦」(港幣250元/半隻;港幣428元/原隻)更是海鮮迷的至愛,同樣配備昆布海帶牛油及法式香蔥;「淺漬帶子」(港幣175元)則輕帶和式風情,並以辣根、香橙柚子醬及昆布油作點綴。

淺漬帶子

另有加入葫蘆蒲瓜、海帶及紀州梅炮製的「魷魚」(港幣148元),散發淡淡亞洲風味;「脆炸忌廉蠔餅」(港幣168元)的酥脆可口亦教人難以抗拒,蘸以檸檬忌廉及焦糖魚露享用更能平衡炸物的絲絲膩感;「蟹肉手捲義麵」(港幣198元)及「烤八爪魚」(港幣178元)的獨特鮮香亦是不容錯過之選。

「烤季節鮮魚」(港幣348元)由廚藝團隊每日親自從市場搜羅最鮮活的魚產製作,綴以油漬茴香、西蘭花及鹹檸檬牛油,誘人滋味一觸即發;另有「澳洲鱸魚」(港幣228元)及「鹽麴漬油甘魚」(港幣168元),完美展現變化多端的魚食鮮味。

烤季節鮮魚

AIRSIDE Cafe的肉食菜式同樣教人愛不惜手,誠意推介以和牛入饌的「和牛他他」(港幣188元),採用澳洲M8和牛混合墨西哥辣椒及味噌,搭配豆腐脆片,為嫩滑他他添上香脆層次;「和牛後腰脊肉」(港幣328元)伴以焦糖洋蔥、黑蒜及舞茸,突顯和牛的濃郁牛香,令人一試難忘。

和牛他他

其他以肉類設計的菜式則有「千歲豬」(港幣238元),佐以椰菜、柚子味噌、昆布油及醃菜,體現食材配搭的口味平衡;「燒白羊」(港幣298元)則配上菊芋、辣青檸果醬及韭菜,與羊肉無比匹配。

蟹肉手捲義麵

啟發自AIRSIDE堅守的可持續發展目標及「和而為一」的永續生活模式,AIRSIDE Cafe的菜單上亦不乏清新的綠色滋味,當中包括「布拉塔芝士」(港幣178元),以季節水果、醃漬紅菜頭及紫蘇帶出芝士的清香綿密口感;前菜「炸甜粟米」(港幣98元)、「烤焗紅皮南瓜」(港幣138元)及主食「椰菜花」(港幣158元),亦是菜單上的素食亮點。

烤焗紅皮南瓜

在甜點菜單方面(每款78元),甜美細膩之選有配上香芒及椰子的「南瓜雪糕」及搭配士多啤梨及桂花蛋白餅的「乳酪雪糕」;另有加入咖啡冰沙及榛子的「香蕉凍慕斯」及注入陳皮甘味及蜜橙的「柑橘酸忌廉」。

要以美酒配佳餚,AIRSIDE Cafe豐富的酒單選項包括一系列精選葡萄酒(港幣78元起/杯),全面展現舊世界及新世界酒釀的醉人風采。而手工調製的雞尾酒(港幣98元至108元)或無酒精雞尾酒(港幣78元)更是薈萃調酒團隊的創意點子

Cafe Deco

AIRSIDE Cafe的室內設計由屢獲殊榮的日本室內設計公司乃村工藝社操刀,以日本歷史悠久的款待哲學「おもてなし(omotenashi)」為靈感設計,結合日本新時代主義與現代經典美學,採用溫和的大地色調及自然的永續物料打造溫馨舒適的用餐氛圍。不論是三五知己聚餐,抑或是大夥兒的家庭及商務用餐,都可在此享受悠閒愜意的用餐體驗。

蛋糕精品店AIRSIDE Pâtisserie巧手展示甜點藝術的潛能

全新蛋糕精品店AIRSIDE Pâtisserie的設計優雅,以純淨白色及粉色為主調,綴以閃亮的金色線條,細緻勾劃出品牌獨有的甜美個性,時尚展示甜點藝術的潛能。

全新蛋糕精品店AIRSIDE Pâtisserie的蛋糕系列融會創意及傳統糕點製作手藝,由專業甜點師每日新鮮製造,選擇包羅迷你糕點及八吋原個蛋糕款式

店內融會創意及傳統糕點製作手藝的蛋糕系列,由專業甜點師每日新鮮製造,選擇包羅迷你糕點及八吋原個蛋糕款式;顧客既可於門市即席購買糕點作自我犒賞或生日慶祝之用,亦可提前於網上訂購並到門市自取。

紅莓慕絲蛋糕

在一系列集視覺及味覺享受於一身的甜美傑作中,八吋原個蛋糕選擇有,永恆經典的「黑森林蛋糕」(港幣358元)、甜潤香軟的「栗子蛋糕」(港幣358元)、酸甜交織而成的「紅莓慕絲蛋糕」(港幣358元)、以紅蘿蔔作趣緻點綴的「甘筍蛋糕」(港幣358元)等,絕對能成為各個慶祝活動的亮眼焦點。

栗子蛋糕

精緻動人的迷你糕點選擇(每款港幣48元)則有造型瑰麗的「黑加侖子軟芝士餅」、內藏甜美果香的「栗子芒果餅」、融合茶香及蛋香的「伯爵茶味燉蛋蛋糕」、洋溢熱情活力的「熱情果朱古力慕絲」、口感豐富的「朱古力開心果餅」、層次分明的「黑芝麻蛋糕」及果味出眾的「紅莓荔枝餅」等,為顧客的午後茶點加添精美選擇。

AIRSIDE Pâtisserie店內每天供應之蛋糕款式不盡相同,歡迎顧客親臨選購,或可提前四天於官網 https://eshop.cafedecogroup.com/ 訂購並於門市自取。

朱古力開心果餅

AIRSIDE Cafe及AIRSIDE Pâtisserie位於可經由港鐵啟德站C出口直達的全新綜合地標AIRSIDE,期望為食客帶來獨一無二的用餐及甜食享受。

AIRSIDE Cafe

地址:香港九龍啟德協調道2號AIRSIDE 322至323號舖
電話:(852)2117-1912
WhatsApp:(852)6508-0299
電郵:ascafe@cafedecogroup.com
營業時間:中午12時至下午9時30分

AIRSIDE Pâtisserie

地址:香港九龍啟德協調道2號 AIRSIDE 320號舖
電話:(852)2117-1913
WhatsApp:(852)6507-9802
電郵:aspatisserie@cafedecogroup.com
營業時間:上午11時至下午8時

Facebook:www.facebook.com/airsidecafepatisserie

Instagram:www.instagram.com/airsidecafe_patisserie.hk