來自北海道的燒肉名店「燒肉火蔵KAGURA」在九月下旬經已進駐九龍東,在啟德全新地標AIRSIDE開設第二間海外分店,繼續宏揚日本總店的「農場食材直送至餐桌」概念,主打口碑載道的日產「未來牛」,呈獻頂級正宗燒肉體驗;此外,店內更有提供一系列當店限定菜式及多款佐酒小食,讓食客在享受日式燒肉氛圍之時,亦可在愜意的用餐環境下輕談淺酌,度過歡樂時光。
從創辦自家農場到開設燒肉店展開「未來日記」企劃呈獻優質日產「未來牛」
「燒肉火蔵KAGURA」的社長柏葉晴良先生深諳畜牧技術,傳承了家族在北海道芽室町從事耕作將近一個世紀的豐富經驗,他於2002年創辦自家農場Oakleaf,開展「未來日記」企劃,專門培育上乘牛隻—「未來牛」因而得名。農場會嚴選牛隻飼料成份,同時確保牛隻在舒適潔淨且寬敞的地方成長;並公開所有與飼養牛隻相關的資訊,秉承「安心」、「安全」的基本原則,帶來完美而健康的優質日產「未來牛」。柏葉晴良先生在成立自家農場Oakleaf後,隨即在2007年(5年後)開設「燒肉火蔵KAGURA」本店,其開業以來一直專營正宗日式燒肉,以「農場食材直送至餐桌(Farm-to-Table)」形式,為食客帶來「未來牛」的頂級燒肉滋味。比起一般和牛,「未來牛」的肉味香濃、肉質嫩滑、油脂分佈均勻,在美味與健康之間取得平衡;而伴隨著的只有輕盈負擔,相對較少罪惡感,更能迎合現代都市人口味。
「未來牛」奢華盛宴滿足無肉不歡的牛魔王「燒肉火蔵KAGURA」的「未來牛」主要分成前身肉、牛腰肉、後腹肉及牛腿肉四大部份,食客可根據個人喜好點選各款燒肉盛合,細嚐不同部位的獨特風味。其中每日限定供應的未來牛稀少部位燒肉寶箱9點(HK$238)搜羅了坊間少見的稀有部位,如上後腰脊蓋肉、友三角、黃瓜條(鞍下)、肋眼心等,極致呈現「未來牛」的多重滋味;而旬之野菜未來牛燒肉盛合4點(HK$298)則帶來截然不同的「未來牛」部位—由西冷、牛肋肉、赤身肉到前肩肉,讓食客品嚐「未來牛」的鮮味及不同口感,更可配合時令野菜享用,平衡膩感。
燒肉以外,「燒肉火蔵KAGURA」亦有提供多款前菜、沙律、主食、湯品及一品料理等,不妨先以慢煮未來牛沙律(HK$98)打開味蕾,再品嚐鮮甜的未來牛野菜湯(HK$88);而咖哩愛好者則不容錯過石鍋芝士咖哩未來牛伴法包(HK$88)。
AIRSIDE分店限定菜式獨家供應「未來牛」壽喜燒、涮涮鍋及蒸籠料理
位於啟德全新地標AIRSIDE的「燒肉火蔵KAGURA」佔地1,700呎,設有48個室內座位及12個戶外雅座;店內裝潢以北海道總店的紅磚倉庫設計為靈感,選用灰色為主調,同時在磚牆及泥牆外加入不少木製元素,將座位以木條相隔,並採用暖黃愜意的燈光,營造簡潔而舒適的日式氛圍。「燒肉火蔵KAGURA」AIRSIDE全新分店將帶來一系列獨家限定菜式,由「未來牛」壽喜燒(HK$238)、「未來牛」涮涮鍋(HK$208)到「未來牛」蒸籠(HK$198)等,讓食客透過不同烹調手法細意品嚐「未來牛」的魅力。
此外,為慶祝「燒肉火蔵KAGURA」AIRSIDE全新分店開幕,由即日起至2023年11月30日期間,圓方分店將會每日限定供應「AIRSIDE新店開幕特選燒肉套餐」,讓食客以優惠價HK$998(原價HK$1,132)享用。套餐包括—前菜:泡菜3點、未來牛他他;沙律:麻香椰菜;燒肉:未來牛肉眼上蓋肉、未來牛西冷野原燒、未來牛上牛肋肉、未來牛友三角、五日市豚腩肉;海鮮:白蜆;主食:石鍋泡菜未來牛拌飯;以及精選甜品。
在戶外雅座淺酌一番以「未來牛」佐酒小食享受歡樂時光
在戶外雅座淺酌一番以「未來牛」佐酒小食享受歡樂時光「燒肉火蔵KAGURA」坐落啟德全新地標AIRSIDE,與繁華啟德發展區為伴,同時擁有不少綠化空間,景觀一流。其中店內設有12個開揚舒適的戶外雅座,適合上班一族放工後與三五知己前來輕談淺酌,度過歡樂時光。推介菜式包括焗芝士未來牛伴墨西哥玉米片(HK$68,原價HK$88)、吉列未來牛漢堡(HK$58,原價HK$88)及吉列未來牛串(HK$28),原價HK$48)等,限定優惠只於星期一至五下午5時30分至7時期間供應(公眾假期除外),萬勿錯過!